Rižoto sa šargarepom

Odličan i brz rižoto, od sastojaka koje verovatno uvek imaš u kući. Savršen kao prilog ili samostalno jelo. Prosto ne postoji meso uz koje ne bi išao.

Potrebno:
• Maslinovo ulje, 1 supena kašika
• Luk, crni, polovina glavice
• Pirinač, 1 velika šolja, 205g
• Šargarepa, 2 komada, 200g
• So, 1 ravna kafena kašika

Priprema:
Luk i šargarepu očisti, pa iseci. Pirinač sipaj u neku posudu i ispiraj dok voda ne bude maltene potpuno prozirna.
Izdinstaj luk na ulju, pa dodaj šargarepu i pirinač.
Nali jedan prst vode iznad pirinča, dodaj so i stavi na šporet na najjaču vatru.
Kada provri smanji na pola, promešaj i poklopi.
Nastavi kuvanje dok voda ne ispari uz povremeno mešanje i postepeno smanjivanje temperature.
Kada voda ispari, smanji temperaturu na najmanje, poklopi i ostavi 10-15 minuta bez mešanja na šporetu.