Čorba od karfiola

Potrebno:

• Maslinovo ulje, 1 supena kašika
• Crni luk, 1/4 glavice, 30g
• Karfiol, 250g
• Krompir 250g
• Belance, od 1 jajeta
• Mleko 1,6%mm, 1 supena kašika
• So, 1,5 ravne kafene kašike
• Biber, 1/4 kafene kašike
• 1,5L vode
• 1 supena kašika lišća celera

Priprema:

Očisti i sitno naseci crni luk. Karfiol opreri i iseci sitno. Krompir operi, oljušti i iseci na sitne kocke.

Crni luk prodinstaj na ulju.

Dodaj karfiol, krompir i sipaj vodu.

Začini solju i biberom.

Kuvaj oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.

Viljuškom pomešaj belanca i mleko.

U kipuću čorbu, sipaj mleko i belanca uz mešanje.

Kuvaj još 1 minut i gotovo!

Porcija: 6

Kcal po porciji: 97,6