1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Špagete sa pečurkama i piletinom

Svoje prve špagete napravila sam sa deset godina. Sećam se plavog kartonskog pakovanja u kome su bile špagete i instant sos. Spremila sam ih po uputsvu sa kutije u želji da iznenadim roditelje kada dođu sa posla. Mislila sam da je sve ispalo kako treba i bila sam baš ponosna. Mama je probala i hvalila iako joj je verovatno bilo muka, a tata se izvukao pod izgovorom da nije gladan. A bilo je grozno, prekuvane gnjecave špagete i bljutav instant sos. Svake sledeće špagete koje sam skuvala bile su sve bolje, a kada sam otkrila da mogu da eksperimentišem sa sosevima, postale su sastavni deo moje kuhinje. Vremenom sam probala razne paste i postala pravi ljubitelj italijanske kuhinje. Kada sam posetila Italiju imala sam priliku da se još bolje upoznam sa njihovom kuhinjom. Bilo mi je čudno saznanje da oni za obrok služe dva jela, a još čudnije što obično pojedu oba. Prvo jelo ili primo piatto je najčešće supa, pasta ili rižoto, a secondo piatto je riba ili meso. Kako mogu toliko da jedu, nikada mi neće biti jasno. Elem, meni je bilo dovoljno prvo jelo, pa sam se svakodnevno davila u raznoraznim pastama. Tamo sam naučila i da pijem vino uz hranu, ali o tome u nekoj drugoj priči.

spagete-piletina-i-pecurke-brzo-i-lako-640Potrebno:

  • Maslinovo ulje, 3 supene kašike
  • Crni luk, 1 glavica, 130 g
  • Beli luk, 3 čena, 12 g
  • Pileće belo meso, bez kože i kostiju, 250g
  • Šampinjoni, sveži, 200g
  • So, 1 ravna kafena kašika
  • Biber, 1/2 kafene kašike
  • Paradajz, svež, 500g
  • Bosiljak, svež ili sušen, 1 supena kašika
  • Integralne špagete, 250 g

Priprema:

Očisti i sitno naseci luk. Piletinu iseci na kockice. Šampinjone operi i iseci na listiće. Paradajz stavi u vrelu vodu na par minuta. Zatim prospi vodu, oljušti paradajz i iseci ga na kockice ili ga ispasiraj.

Luk prodinstaj na ulju.

Dodaj piletinu i uz mešanje dinstaj dok ne pobeli.

Začini solju i biberom.

Dolivaj po malo tople vode i dinstaj dok meso ne omeksa.

Zatim ubaci šampinjone.

Sve dobro izmešaj.

Dinstaj još malo dok šampinjoni ne omekšaju.

Sipaj paradajz i kuvaj još malo dok se skoro sav paradajz ne rastopi i napravi se fin sos.

Skini sa šporeta i ubaci listiće bosiljka.

Špagete skuvaj u kipućoj slanoj vodi. Nakon kuvanja procedi i isperi hladnom vodom.

Pomešaj skuvane špagete sa sosom.

*Ovde imaš 4 porcije. Kalorijska vrednost jedne porcije je samo 296 Kcal, a istu kalorijsku vrednost ima jedan mali čizburger.

Print Friendly
Podeli ovaj tekst na: Facebooktwittergoogle_plusmail Hvala!

Leave a comment

Your email address will not be published.


*