Rolnice od patlidžana
Rolnice od patlidžana su me oduševile prvenstveno ukusom. Pored toga, izuzetno se jednostavno pripremaju, a izgledaju fantastično. Savršene su za laganu večeru ili predjelo. Ako hoćeš da oduševiš svoje goste posluži ih rolnicama od patlidžana uz neko fino belo vino. U originalnom receptu u pitanju su rolnice od tikvica i sigurna sam da su i u toj varijanti savršene. Recept sam isprobala sa bloga Gaga u kujni koji piše još jedna moja imenjakinja. Pored toga što sjajno kuva, ova divna dama je izuzetno šarmantna i pozitivna, pa mi je posebno drago da predstavim njen recept.
Potrebno:
• Maslinovo ulje, 2 supene kašike
• Beli luk, 1 čen, 4g
• Plavi patlidžan, 2 manja komada, 500g
• Paprika pečena, 2 komada, 100g
• Mladi sir, 5%mm, 250g
• So
• Bosiljak, svež, 1 kafena kašika + 15 listića
Priprema:
Patlidžane operi, iseci na listove po dužini. Treba da dobiješ 15 manje-više jednakih listova. Posoli ih i ostavi 20 minuta na kuhinjskoj krpi da izađe gorčina. Zatim ih operi i osuši.
Napravi marinadu: pomešaj gnječeni beli luk, 1 supenu kašiku seckanog bosiljka i 2 supene kašike ulja.
Pleh od rerne obloži papirom za pečenje, pa poređaj listove patlidžana. Premaži svaki list marinadom sa obe strane. Peci u zagrejanoj rerni 15 minuta na 250 C.
Dok se patlidžani peku, iseci papriku i sir na 15 jednakih delova.
Kada se listići patlidžana prohlade, uvijaj ih u rolnice. Postupak je sledeći: na svaki patlidžan stavi papriku, pa preko sir i urolaj. Od gore stavi list bosiljka i pričvrsti rolnice čačkalicom.
*Od ove količine dobije se 15 rolnica. Kalorijska vrednost jedne je oko 47 Kcal. Dve ovakve rolnice imaju istu kalorijsku vrednost kao 100g pire krompira.




Draga moja, moj recept ti je bio samo inspiracija, ovo je tvoj skroz novi originalni recept sa zdravijim sastojcima! :))) Sviđa mi se kombinacija patlidžana i pečene paprike, ona ne može da omaši!
U svakom slučaju ti hvala na promociji :*
Hvala ti! Oduševljena sam kako je ispalo. Probaću sigurno i tvoju varijantu, jer volim sve sastojke. Kiss