1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)

Gulaš u bundevi

Ovo je definitivno najbolje jelo koje sam probala u poslednje vreme. Ne spada baš u kategoriju brzo, ali je definitivno lako. Najveći izazov bio je naći bundevu odgovarajuće veličine. Naizgled je malo čudna kombinacija, ali je ukus predivan. Čula sam i za varijante punjenja bundeve sa pasuljem i to je sigurno sledeće što ću isprobati. U originalnom receptu u gulaš idu i suve šljive i unutrašnjost bundeve se maže kristal šećerom, ali sam to izbacila zbog prevelike kalorijske vrednosti. Ako ti ne brojiš kalorije, obavezno ubaci suve šljive. Hvala drugarici Milici Ostojić koja mi je otkrila ovo jelo.

Potrebno:
• Maslinovo ulje, 5+1 supena kašika
• Crni luk, 500g
• Juneći but, 500g
• Šargarepa, 65g
• Bundeva, 4kg
• So, 2 kafene kašike
• Biber, mleveni, ½ kafene kašike
• Cayenne paprika, mlevena, ½ kafene kašike
• Slatka paprika, mlevena, 1 kafena kašika

gulas-u-bundevi-3a-brzo-i-lakoPriprema:
Očisti i sitno naseci crni luk. Junetinu iseci na kockice. Šargarepu izrendaj. Bundevu operi, pa joj odseci kapicu. Kapicu sačuvaj. Zatim joj kašikom izvadi semenke i očisti unutrašnjost. Jednom kašikom ulja namaži unutrašnjost bundeve.
Crni luk prodinstaj na 5 supenih kašika ulja.
Dodaj junetinu i uz mešanje dinstaj.
Začini solju, biberom, slatkom i ljutom paprikom.
Dolivaj po malo tople vode i dinstaj na laganoj vatri 3 sata.
Kada voda ispari i meso fino omekša, skini sa vatre.
Ovu smesu sipaj u bundevu, pa zatvori bundevinom kapicom.
Bundevu stavi u dublji pleh.
Peci u zagrejanoj pećnici 2 sata na 200 C.
Prilikom služenja uz gulaš, kašikom vadi kuglice od bundeve tako što ćeš da stružeš bundevu iznutra.

*Jedna porcija gulaša iz bundeve, ima približno istu kalorijsku vrednost kao 100g pomfrita.

gulas-u-bundevi-tabela

 

Print Friendly
Podeli ovaj tekst na: Facebooktwittergoogle_plusmail Hvala!

4 Comments on Gulaš u bundevi

  1. Mmmm… ja bundevu obožavam u svim kombinacijama i verujem da će mi se ovo jako dopasti. Ja sam na sličan način povrćem punila okrugle tikvice i paradajz, pa ih zapekla u rerni

    • Obavezno probaj ukus je fenomenalan. Nemoj da te uplaši vreme pripreme. Iako kuvanje traje čak 5 sati, u principu nema tu mnogo posla. Kad staviš gulaš na laganu vatru, zaboraviš na njega naredna 3h. Eventualno dodaješ malo vode, s vremena na vreme. Posle opet kad ubaciš bundevu u rernu 2h ne moraš da je pipneš. Ja nešto ne volim pečeni paradajz, ali me ove tikvice zanimaju. Čime si ih punila?

  2. Pravila sam mix povrća i pirinča…

1 Trackbacks & Pingbacks

  1. Kako da prirediš Halloween party | BRZO I LAKO

Leave a comment

Your email address will not be published.


*