1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Baba ganuš

Ovaj recept je doleteo do mene čak iz Amerike, a dobijen je sa samog izvora, sa Bliskog istoka. Baba ganuš je namaz od plavog patlidžana. Jede se hladan, kao namaz ili kao dodak uz neko jelo. Posebnu aromu daju mu sveža nana i nar, koji doprinose izuzetno osvežavajućem ukusu.

Potrebno:

  • 2 srednja patlidžana,
  • 120ml jogurta,
  • 1 kafena kašika seckane sveže nane,
  • 1 supena kašika soka od limuna,
  • 60g tahini paste (kupovne ili domaće),
  • 1/2 kafene kašike soli,
  • 3 supene kašike maslinovog ulja.
  • Za dekoraciju: nar i sveža nana.

Priprema:

Patlidžane oprati, iseći po dužini na listove, posoliti i ostavi 20 minuta na kuhinjskoj krpi da izađe gorčina. Zatim ih operati i osušiti. Poređati na pleh obložen pek papirom i ispeći u rerni. Zatim im skinuti kožu i srednji deo ubaciti u secko/blender sa ostalim sastojcima. Dobro izmiksati da bude kremasto. Dekorisati, ohladiti i uživati.

Print Friendly
Podeli ovaj tekst na: Facebooktwittergoogle_plusmail Hvala!

Leave a comment

Your email address will not be published.


*